D’anciens collaborateurs d’Aman inaugurent Azuma Farm Koiwai dans la campagne japonaise

D’anciens collaborateurs d’Aman ont inauguré Azuma Farm Koiwai, un nouvel établissement niché dans la campagne japonaise. Ce projet met en valeur leur expertise et s’inscrit dans un cadre rural, offrant une expérience authentique au cœur du Japon.

Un nouvel écrin au pied du Mont Iwate

Au nord du Japon, dans la préfecture d’Iwate, un projet d’hospitalité d’envergure vient tout juste de voir le jour : Azuma Farm Koiwai. Niché sur les terres historiques de l’emblématique Koiwai Farm, cet établissement vise à offrir une immersion authentique au cœur des paysages et des savoir-faire agricoles de la région du Tohoku.

Fruit de la collaboration entre Azumi Japan et la compagnie ferroviaire East Japan Railway Company (JR East), il s’agit du premier opus de la marque hôtelière Azuma Farm, conçue comme une passerelle vers un tourisme rural haut de gamme.

Image d’illustration. Azuma Farm Koiwai JaponAzuma Farm / PR-ADN

L’héritage réinterprété par l’architecture

L’ensemble architectural, imaginé par l’architecte kyotoïte Shiro Miura, revisite avec subtilité les structures agricoles traditionnelles. Les matériaux utilisés, notamment des cyprès et pins rouges centenaires issus du domaine, dialoguent avec des toitures en retrait rappelant les fermes d’origine.

Le site bénéficie d’un cadre exceptionnel : plus de 130 ans d’histoire agricole et pas moins de 21 bâtiments classés « Biens Culturels Importants Nationaux ». Ce choix revendique un ancrage local fort, tout en conférant à l’ensemble une modernité discrète.

Séjours sur mesure, cuisine et bien-être au rendez-vous

Pensée pour offrir confort et intimité, l’offre se décline en deux catégories : Forest Villas (66 m²) pour une ambiance boisée et Garden Villas (87 m²) qui misent sur l’ouverture vers le paysage. Chaque villa tire parti des ressources naturelles locales, comme les piliers en châtaignier provenant d’Iwate.

Côté restauration, le chef Yoshitaka Oyama orchestre des menus alliant techniques françaises et ingrédients régionaux :

• Dîners servis en plusieurs temps avec sélection d’entrées depuis un chariot.
• Possibilité, dès deux nuits sur place, de découvrir « Okibi », petit restaurant centré autour du grill au charbon.

Le séjour comprend systématiquement petit-déjeuner et dîner.

Image d’illustration. Azuma Farm Koiwai JaponAzuma Farm / PR-ADN

Nouvelles expériences pour voyageurs exigeants

Les hôtes profitent également d’un programme bien-être grâce à trois pavillons privatifs baptisés « Forest Springs ». L’ouverture prochaine d’une source chaude naturelle est annoncée. Pour prolonger l’immersion, plusieurs activités sont proposées : balades à vélo, équitation sur le domaine ou encore excursions vers Ninohe pour s’initier à la laque ou au saké artisanal.

Avec des tarifs débutant à 1 240 dollars pour une personne (Forest Villa), ce lancement illustre l’engouement croissant pour le « slow travel » rural au Japon. Un signal clair envoyé aux grandes marques qui misent désormais sur ces territoires moins explorés mais riches en identité.