Nouveaux chambres d’hôtes de Guy Martin en terre italienne

Le chef étoilé du Grand Véfour, Guy Martin, vient d’ouvrir huit chambres d’hôtes dans deux palais entièrement restaurés du côté de Nardo, dans le Salento.

Le raffinement et la simplicité au rendez-vous

Ce n’est pas par hasard si Guy Martin a choisi cet endroit. Il a jeté son dévolu une ce lieu discret des Pouilles, une belle ville chargée d’histoire et qui a su rester fidèle à ses traditions. Avec l’aide de Luigi Rippa, architecte des monuments historiques italien, ainsi que de son épouse, spécialiste de la lumière, les deux bâtisses datant du XVIIe ont alors pu être remises en état. Le charme de ces chambres d’hôtes repose surtout sur leur discrétion. Le premier palais, le palazzo Maritati, compte trois chambres d’hôtes dont une suite, tandis que le palazzo Muci en compte cinq avec deux suites. Ceux qui aiment le calme et la tranquillité affectionneront sûrement ce petit coin de paradis.